近日開封等多地溫度都升至今年以來最高點,而超過這種天氣熱度的一個活動,成為大家關(guān)注的焦點,那就是中國開封首屆“文投杯”開封美食大賽。
6月18日上午,大賽在鼓樓里開幕,這不僅是開封文旅行業(yè)復(fù)蘇的一個標(biāo)志性活動,也是今年上半年古都餐飲業(yè)的一大亮點。
本次美食大賽主辦單位為開封市商務(wù)局、開封市文化廣電和旅游局,承辦單位為開封市鼓樓區(qū)政府、開封市文投集團、開封市餐飲協(xié)會等。
據(jù)悉,大賽共設(shè)三項比賽,即宴席賽、風(fēng)味小吃賽、中式烹調(diào)熱菜賽。截至目前,宴席賽報名的有第一樓、又一新、味府、邢家鍋貼、梅利烤鴨店等15家,其中經(jīng)中國烹飪協(xié)會命名的“汴京御宴”及開封傳承百年的傳統(tǒng)宴席備受矚目,評委由中國烹飪大師高士選等6人組成;風(fēng)味小吃賽報名的有百年白記、福興齋、沙家牛肉等66家,兩組評委分別由中國烹飪大師朱永敬和張學(xué)敏等14人組成;中式烹調(diào)熱菜賽參賽達50人,評委由中國烹飪大師張西營等14人組成??偛门虚L由開封著名飲食文化學(xué)者、飲食文化博物館館長、餐飲協(xié)會高級顧問孫潤田擔(dān)任。
此次活動旨在樹立開封餐飲品牌、堅守古城飲食品質(zhì),充分發(fā)揮當(dāng)?shù)仫嬍澄幕Y源優(yōu)勢,激活和帶動區(qū)域消費。從比賽項目看,基本涵蓋了開封餐飲的主要內(nèi)容,保證了大賽的完整性,代表了開封的飲食水平。
獲獎?wù)叱@得相應(yīng)名次外,還可按等級獲得入駐鼓樓里商戶相應(yīng)的房租優(yōu)惠;參賽商家轉(zhuǎn)化為意向商戶并最終在鼓樓里、960文創(chuàng)園、珠璣巷、雙龍巷歷史文化街區(qū)四個項目達成實際合作的,除此次活動獲獎減免政策外另有半年免租的優(yōu)惠。